SAVOIR FAIRE À LA FRANÇAISE
Sommaire
Les années 80 ont connu un élan décisif dans l’histoire du Luxe français. Les maisons indépendantes se rassemblent, propulsant, depuis lors, la France au rang des premiers pays dans leur univers. Le luxe français se construit un avenir prometteur, inégalable grâce à sa culture, son savoir-faire qui se transmet de génération en génération et sa recherche permanente d’innovation. Valeur sûre depuis des décennies, le Made in France traverse même les temps de crise. Selon l’édition de juin 2015 du Global Powers of Luxury Goods, les marques françaises surplombent le palmarès mondial des premiers acteurs de l’industrie du luxe. Sur un marché où les codes sont de plus en plus copiés par le moyen de gamme, les marques françaises ont saisi l’opportunité de défendre l’authenticité de leur histoire et des valeurs qu’elles véhiculent. En s’autorisant le luxe de faire rêver et de rattacher l’émotion à leur produit, le Made in France défend son industrie recadrant les marques des produits de masse qui brouillent les codes. Histoires légendaires, transmissions des connaissances, héritages des maisons, coups de génie ou encore mémoires des métiers ; la culture du Made in France est riche et le savoir-faire à la française, un art, qui fait rêver. De nouvelles marques, nées de ce constat, sont aussi désormais capables de s’attaquer à ce qui constituait auparavant des forteresses imprenables. Le numérique a complètement bouleversé les secteurs de la communication et du marketing du luxe offrant d’une part la place à de nouveaux acteurs propulsés sur ce marché et créant d’autre part le goût du partage de la culture Made in France.
C’est Jean-Baptiste Colbert qui est à l’origine la renommée du savoir-faire à la française à travers le monde. Rassemblant 15 maisons en 1954, le Comité Colbert qui porte son nom, en compte aujourd’hui 81 dont Hédiard 1854, S.T. Dupont 1872, Longchamp 1954. Depuis son origine, il regroupe des maisons exportatrices autour des savoir-faire et de la création. Des plus anciennes, créées au IX° siècle aux plus récentes, nées au XXI° siècle, ces maisons sont issues de 13 secteurs d’activités qui rassemblent l’art de vivre français. D’autres Maisons s’orientent vers l’international et font rayonner l’image de la France dans le monde. Depuis sa création en 1890, Opinel, inventeur du célèbre petit couteau savoyard, aujourd’hui élevé au rang d’icône mondial du design, exporte ses articles vers les marchés étrangers. Ainsi, à la fin du XIXème siècle, les colporteurs franchissent les cols pour visiter les vallées frontalières et vendre les couteaux Opinel en Suisse et en Italie. Aujourd’hui, la part réalisée à l’export est de 45%. L’Allemagne, l’Italie et l’Espagne restent les pays où Opinel exporte le plus, mais les pays de l’Europe de l’Est ainsi que les pays scandinaves sont depuis quelques années des marchés en forte croissance. Ainsi, entre 2010 et 2015, le chiffre d’affaires export a doublé, passant de 4,5 M€ à 9M €. En 2016, Opinel ouvre sa première filiale, aux États-Unis, à Chicago, avec de belles ambitions pour développer sa présence sur ce marché. Plus récemment LIGNE W, société créée en 2008 et spécialisée dans les accessoires autour du vin – dont le tire-bouchon emblème de la culture française – s’ouvre sur le monde. LIGNE W est le savant mélange d’une LIGNE et du W pour wine, world, we… aujourd’hui distribué dans plus de 15 pays, c’est notamment la marque leader en Chine malgré toutes les contrefaçons à bas prix inondant ce marché. Cette année, LIGNE W s’implante à Napa en Californie et poursuit son ascension. Si nous restons dans l’univers de l’art de vivre à la française, Oliviers&Co., fondée à Mane dans les Alpes-de- Haute-Provence, arpente les vergers de la Méditerranée pour proposer, année après année, les meilleurs crus d’huile d’olive au monde et ce depuis sa création il y a 20 ans. Avec l’acquisition par Geoffroy Roux de Bézieux, Oliviers&Co. franchit une nouvelle étape dans son développement. Son ambition est d’accélérer l’expansion à l’international, de miser sur la digitalisation, tout en renforçant sa place de leader sur le marché de l’huile d’olive haut de gamme. « Oliviers&Co.a tous les atouts pour devenir la référence mondiale, aussi bien en Asie qu’aux États-Unis, en matière d’huile d’olive » affirme Geoffroy Roux de Bézieux, insistant sur la satisfaction de voir une marque française présente à l’international avec 85 boutiques dans le monde, dont 35 en France. D’autres entreprises se caractérisent par une histoire et un patrimoine parfois séculaires, des capacités d’innovation et des savoir-faire rares qui ont contribué à asseoir leur notoriété dans le tissu entrepreneurial français. La Manufacture Histoires Deux Ponts, imprimerie française, est labellisée Entreprise du Patrimoine vivant en 2012. Ce label d’État, attribué pour une période de 5 ans rassemble des fabricants attachés à la haute performance de leurs produits. La Manufacture vient d’ouvrir en 2015 un bureau à New- York, elle compte aujourd’hui 170 salariés
Histoire du Made in France est un savoir-faire qui se transmet
Pour Letestu Maison Française, c’est Guillaume Letestu, ancêtre de la fondatrice, qui était chargé par Louis XV de lui rapporter des trésors culinaires de ses voyages au long cours. La Maison a à coeur de perpétrer le goût de la découverte et de partager la passion du bon et du beau en réunissant le meilleur du terroir français dans des coffrets modernes et élégants. Avec le Chef Maurice Alexis – auparavant Palais de l’Élysée – la marque a sillonné la France à la recherche de producteurs locaux,
reconnus pour leur savoir-faire et leur travail respectueux de l’environnement et des saisons. Voici également une jolie histoire que celle de Mauviel 1830. Située à Villedieu les Poêles, dans la baie du Mont Saint Michel en Normandie, c’est une entreprise familiale depuis sa création. Depuis 1830, voilà déjà 7 générations que la manufacture conçoit des ustensiles de cuisson haut de gamme et magnifie les cuisines des professionnels comme celles des particu-
liers en France et à l’étranger. Les produits destinés aux professionnels ont d’abord été fabriqués en cuivre. Mais loin de se limiter à ce matériau, Mauviel 1830 a aussi innové et s’est diversifié devenant aujourd’hui l’unique société au monde à savoir travailler autant de matières. Belle récompense : c’est ainsi que Mauviel 1830 a été sélectionné en 2014 pour devenir le principal sponsor du célèbre concours de la gastronomie mondiale : Le Bocuse d’Or. D’une histoire familiale peut donc s’extraire l’histoire d’un métier. En 1935, André Caillat, 23 ans, crée l’Imprimerie de la Manufacture d’Histoires Deux-Ponts, au coeur des Alpes, après des débuts d’apprenti dans une imprimerie grenobloise. Son fils, Michel Caillat, entre à l’imprimerie en 1953. Aujourd’hui, le Président-Directeur Général et le Directeur Général sont les petits-fils, Laurent et Renaud Caillat. En 2016, l’entreprise fête ses 80 ans. Laurent Caillat dédie ce bel anniversaire à son grand-père « Notre métier est un beau métier, ancien, chargé d’histoires, que nous réinventons chaque jour avec la même énergie, la même envie de faire de belles choses ensemble. Je suis fier et heureux d’animer cette belle Manufacture. Nous avons 80 ans, nous sommes dans la force de l’âge, nous avons encore beaucoup de rêves et d’idées que nous accomplirons avec le même engagement durant les prochaines années. » L’esprit du luxe français c’est aussi un luxe noventique*, déf. : adjectif et nom masculin qui est formé sur le radical de nov- innover et de nouveau et sur la finale de l’adjectif authentique. La Maison Opinel l’a bien compris. Dès la conception de son couteau de poche, en 1890, Joseph Opinel a imaginé des machines ingénieuses pour le fabriquer de manière régulière et économique. Et ce afin de pouvoir produire à grande échelle, et de proposer des articles de qualité à prix accessible. Cette philosophie perdure au sein de l’entreprise. En 1955, Marcel Opinel, fils de Joseph, a mis au point la bague de sécurité qui permet de bloquer la lame en position ouverte pour offrir plus de sécurité aux utilisateurs. Cette sécurité est devenue l’une des caractéristiques majeures du couteau de poche Opinel. Chaque modèle, chaque innovation est protégée en France et dans le monde entier. Ainsi, aujourd’hui, la marque bénéficie de près de 900 protections (marques, modèles, brevets) dans plus de 100 pays.
La Tendance est au partage de la culture du Made in France
Les parfums d’un vin ne sont pas juste agréables au nez. Ils nous informent sur son origine variétale et géographique, son âge, ou encore la manière dont il a été vinifié et élevé. Ils reflètent son terroir. Les ouvrages des Éditions Jean Lenoir – Le Nez du Vin®, Le Nez du Café®, Le Nez du Whisky® – ont conquis la planète en réhabilitant l’odorat, sens primordial pour la dégustation. Fabriqués en France selon la tradition des métiers d’art – qu’il s’agisse de la verrerie, de la papeterie, de l’impression ou de la sérigraphie – l’entreprise s’appuie sur des artisans de talent. À Carnoux en Provence, au coeur de la terre des arômes, les Éditions Jean Lenoir élaborent quotidiennement leurs créations aromatiques. Chaque arôme est le fruit d’une longue analyse, d’une sélection de composés, d’un dosage subtil, d’une discrimination très pointue pour aboutir à un arôme juste, non falsifiable et très stable. Conçus tels des « livres-objets », les ouvrages s’appréhendent par de multiples perceptions sensorielles : la lecture, le toucher, mais également l’odorat, brisant d’un coup le rapport traditionnel que nous entretenons avec le livre. En 2016, les Éditions Jean Lenoir poursuivent leur ascension vers le partage de l’univers des arômes en ouvrant L’École du Nez. Celle-ci s’adresse à tous les professionnels et les amateurs, confirmés ou débutants, qui souhaitent recevoir une éducation sensorielle à la dégustation.
D’autres maisons s’autorisent le luxe de l’émotion. Avant d’être un site, la pisciculture de Neuvic est un paysage paisible et harmonieux : un paysage entre ciel et rivière qui raconte une des plus belles histoires de l’Aquitaine innovante et de la Dordogne gourmande. Déjà les années 20 avaient vu se développer une production de caviar sauvage pêché sur l’espace bordelais. Ce n’est que depuis les années 80 et suite à l’interdiction du caviar sauvage que cette pêche a pu renaître dans les eaux d’Aquitaine. Lorsque le Domaine Huso crée le Caviar de Neuvic, c’est tout naturellement sur l’Isle qu’il s’installe. Le caviar reprend sa place ici dans cette histoire et sur ces terres où la culture du goût et l’art de vivre sont élevés au rang des beaux-arts. Transmettre le goût du partage de la culture du Made in France est également la promesse faite par les chefs Relais & Châteaux. « Allons au marché »* est une invitation à la découverte des produits français, de la richesse de notre territoire et mettant en valeur tous les savoir-faire de la fourche à la fourchette. Une dizaine de chefs Relais & Châteaux et leurs maraîchers animent des ateliers de dégustation sur le plus beau marché de légumes et de fruits de France. Devant les étals de maraîchers où est proposée à la vente leur production provenant de la France entière, les chefs Relais & Châteaux cuisinent et transmettent l’envie de bien-cultiver et de bien-manger : Olivier Barbin, Virginie Basselot, Florian Boire, Hélène Darroze, Michel Kayser, Nicolas Magie, Jean Sulpice…
I. ENTRETIEN AVEC ATELIER COLOGNE
Atelier Cologne est une marque française innovante. Comment est né le concept unique de la Cologne Absolue ?
Nous portons depuis toujours de l’eau de Cologne. Cela nous rappelle notre enfance et nous évoque une multitude de souvenirs chargés d’émotions. Nous aimons son côté très élégant et vivifiant. C’est tout naturellement que nous avons eu envie d’apporter notre vision à cet univers. C’est à travers ma rencontre avec Sylvie Ganter qui est aujourd’hui mon épouse que notre concept unique de Cologne Absolue est né. Nous rêvions d’une eau de Cologne avec plus de facettes, plus de personnalité et surtout avec la même tenue qu’un extrait de parfum. Cela semblait au départ quasi impossible mais en travaillant avec les meilleurs fabricants de matières premières à Grasse nous avons finalement réussi à donner naissance à une nouvelle famille de parfum : la « Cologne Absolue ». Avec nos Colognes Absolues, les agrumes, ingrédients traditionnels de l’eau de Cologne, sont associés aux matières premières naturelles les plus nobles pour donner naissance à des créations à l’équilibre unique et à la tenue exceptionnelle. Nous y avons également introduit une concentration d’extrait de parfum afin que cette fragrance à base d’agrumes puisse durer plus longtemps.
Vous fabriquez vos parfums en France. Vos matières premières sont 100 % Made in France. Est-ce un gage d'authenticité ?
En France, nous avons une tradition ancestrale du parfum. Les parfumeurs savent travailler avec les matières premières les plus nobles et élaborent de belles créations. Nous avons pu constater depuis que nous évoluons dans l’univers du parfum, soit plus de 20 ans, qu’une partie croissante de la population est de plus en plus exigeante. Beaucoup de personnes sont aujourd’hui à la recherche de produits à la fois différents et authentiques. Avec notre style de « Cologne Absolue » nous parvenons à les surprendre car il y a à la fois un clin d’oeil à quelque chose de très classique et aussi très créatif et donc surprenant. Ensuite c’est notre travail, passion et partenariat avec deux maisons familiales implantées à Grasse depuis plus de 200 ans, Mane et Robertet, qui nous ont permis de créer des formules « magiques », à la fois faciles à porter mais avec beaucoup de caractère et de tenue, sans perdre la fraîcheur et l’élégance naturelle de la Cologne classique. Nous privilégions les matières premières les plus rares de l’industrie de la parfumerie et nous n’hésitons pas à choisir même les plus onéreuses car la formulation de nos parfums est au coeur de notre Maison de Parfum.
Vous déclinez la Cologne Absolue telle une garde-robe de parfums, vos ateliers de personnalisation gravent les initiales de vos clients sur leurs étuis de flacon, etc. Votre concept semble enveloppé dans une atmosphère très « esprit français ». Est-ce là le facteur de votre succès ?
Aujourd’hui, les clients attendent plus d’une Maison de Parfum. Ils posent des questions, se renseignent sur les parfums avant de passer à l’acte d’achat. Les clients souhaitent aussi vivre une expérience unique et bénéficier d’un service personnalisé. Nous répondons à cette demande grâce à la personnalisation des étuis en cuir de nos vaporisateurs de voyage et notre garderobe de parfums. En effet, nous proposons la personnalisation des étuis en cuirs de nos Cologne Absolue, c’est un service très important qui fait partie de la signature Atelier Cologne. Nous invitons nos clients à personnaliser l’étui en cuir de leur vaporisateur de sac rechargeable en y gravant un nom, des initiales ou un message personnalisé grâce à notre machine à graver authentique qui est disponible sur la plupart de nos points de vente. Les étuis en cuir sont déclinés dans plus de 12 couleurs et la personnalisation s’effectue souvent en moins de 1 minute seulement. Nous pensons qu’il faut porter un parfum comme on choisirait une tenue pour différentes occasions. Personne ne porte chaque jour la même robe. Chacun s’habille selon ses humeurs ou l’occasion. C’est la même chose pour le parfum. Nous proposons à nos clients de composer leur garde-robe de parfums pour les accorder à leur humeur ou au moment de la journée. Il suffit d’essayer et on s’aperçoit rapidement qu’il est très intéressant, voire plus « subtil » d’avoir sa propre collection de quelques parfums à porter en fonction de la facette de sa personnalité que l’on veut mettre en avant.
I. ENTRETIEN AVEC GENTLEMAN BARBIER
Qui est Gentleman Barbier, entreprise du patrimoine vivant ?
Gentleman Barbier est une marque de la Sarl MUZARD basée à Thiers, capitale mondiale de la coutellerie d’art. Spécialisée depuis 1990 dans la transformation des matières naturelles nobles, c’est en 2009 que nous décidons de nous tourner vers le rasage. Gentleman Barbier® est né. Fort de son expérience, notre entreprise tire sa force de la diversité et de la qualité des matériaux déclinés sur tout type d’accessoires. Du blaireau, aux rasoirs mécaniques ou « Coupe-Chou » en passant par les cosmétiques (après-rasage, savon et huile à barbe), notre gamme présente aujourd’hui plus de 600 références. Notre savoir-faire artisanal et notre fabrication française nous ont permis d’être labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant et nous nous efforçons de représenter au quotidien, le culte du luxe à la française.
Les codes du luxe sont de plus en plus copiés par le moyen de gamme. Les valeurs du Made in France, elles, sont-elles indétrônables ?
Nous travaillons beaucoup avec le domaine du luxe et nos produits rentrent eux, dans la catégorie du « luxe accessible ». Le luxe français bénéficie d’une excellente image à l’international. De plus en plus de marques décident de s’en inspirer et s’en approchent mais celui-ci est inimitable. Le client qui achète du luxe français l’achète parce que le savoir-faire et la tradition sont là mais aussi la réputation. Il est donc essentiel de perpétuer toutes ses valeurs pour garder cette longueur d’avance.
Vous portez une très grande attention au soin de la peau, est-ce le coeur de votre engagement qualité ?
Très vite nous avons développé une gamme de cosmétiques pour hommes afin de répondre à une forte demande de la part des consommateurs mais aussi face à la concurrence industrielle. L’homme actuel prend de plus en plus soin de son corps, de son visage, de sa peau. Nos produits de soins du visage sont entièrement naturels et fabriqués en France dans un laboratoire spécialisé. L’huile essentielle de Cade en est le composant majeur. C’est une essence de bois aux vertus cicatrisantes et antiseptiques, qui pousse uniquement sur le pourtour méditerranéen. La préparation de la peau est sans aucun doute l’un des éléments essentiels pour un rasage de qualité et cette étape est forcément au coeur de nos préoccupations.
